背景：
我们公司的饮水机，顶部很热，很多同事都会把自己带的饭往那边放着，到中午就可以吃到热腾腾的饭。我曾经都担心这种做法会不会不够安全。有次我自己带饭试了一下，发现确实很热，那个顶部温度没有 80 度都有 60、70 度。所以我就萌生了不如直接带生牛排回来直接 “低温慢烤” 烫熟的想法。
既然想到，那就要做到，说带就带。
除了牛排之外，我还有带点正常的饭。顺便证明一下我正常的厨艺水平，说明清楚我不是炸组的间谍。
正常带的饭是这道菜的隔夜剩菜。
严格意义上，应该把牛扒先加点香料腌制一下，重新换个专门用来低温慢煮的袋子封装。道理我都懂，装备我都有，就是懒。这次我是原封不动，把牛排从家里带回公司。所以不排除原封的袋子是不能加热的可能性，但是我这次又是 “低温”，又只是一次半次的试验，可见本人多么懂为自己的懒找借口。总之，不建议模仿，仅供参考。
本来还想自己带点西兰花，带点小包装的黑椒汁。西兰花也是打算现场微波炉搞熟，结果最后这些还是忘带了。没关系，我们正式开始试验。
9 点不到，占位放好我的牛排。
不得不说，饮水机顶部简直是兵家必争之地！好不容易才腾挪出一点空位放我的牛排。因为一块牛排放在公共区域还是太显眼了，所以藏在其他饭盒的后方。打算 10 点半的时候检查一下，翻个面。到 12 点前夕才拿走。
希望别被同事认出来
10 点 20 分左右，我检查了一下牛排，其实看起来已经熟透了，之前认为要来翻个面，我发现这种想法完全是多余的，因为这时候整块牛排拿起来都是热热的。不过既然我的实验设定要放 3 小时，那还是严格按照原来的设想去试验。
这已经是 10 点 20 分左右的样子，其实已经可以吃了。
好不容易，熬到了中午放饭。
感谢同事借了一把水果刀给我，在饭堂借了一个大碟子，开始我的锯扒午餐。
是的，公司其实是有饭堂、有微波炉的，但饭堂饭多少有点难吃。所以也有不少同事自己带饭。
在这个试验的开头、中途，跟同事说起，他们都跟我说，干嘛搞那么麻烦，直接去饭堂叫阿姨帮我弄一下，或者微波炉加热一下不就好了。他们不懂，我今天干这个事就不是为了图方便！就是为了试验这件事的可行性！！！我就要！我就要！我就要这么干！！！
（但实际又懒得飞起，确实就是图方便）
艰难锯开，牛排熟透了！！
讲真，牛排真的熟过头了，切开都有点艰难。但是还是有点能看见粉色的部分。
部分地方因为我没有提前改刀修一下带筋的部分，大部分肉还是有点嫩！原汁原味的牛排吃起来非常清甜！！！只能说牛肉好，怎么折腾都不会太差。
最后我吃光光了，绝对没有浪费食物。
今天我一个人吃饭，干这种怪事只想静悄悄躲在角落完成我的试验！在饭堂吃饭的中途，有几个不认识的同事跟我拼一桌，本 i 人那个瞬间感觉要社死了！但他们完全没有对我的奇怪行为（用水果刀艰难锯开牛排）侧目、或者议论，完全没有！！！他们都只是吃着他们的饭，讨论几句他们自己的事，然后吃完走人。我才松了一口气。总之感谢同事的高素质。
最后提一下，那个牛排我是网上买的，不知道为嘛店家给我发了两份完全一样的，就天降半价牛排。这顿午餐，可以说是云集了我的个人努力、同事的协助、公司的环境条件，还有天降半价牛排的运气达成的，是天时地利人和的象征。
吃完之后，感觉自己又行了！
不愧是我！
我，天才！
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虽然但是，我下次还是在家好好把牛排做好再带吧，没有焦化层看着还是差点意思。
来源：豆瓣
