哈朴小记是梁萧关注的一个餐饮小店博主，他分享了九月份的收入支出情况，大家可以了解一下这个行业的真实情况。iOS 链接
@菊厂刘掌柜：一家我吃了差不多 6 年的东北餐饮店，主要做烧烤和铜炉火锅，昨天把设备一把子甩卖了，然后关了 [笑 cry]。
他家的特点是铜炉火锅，就是那种不用电中间放木炭四周涮肉的，吃着一股子怀旧味道。价格不算贵，分量可以，老板黑龙江人，快 50 岁了，搞餐饮也差不多 20 年了。
为什么昨天下决心关掉？是因为十一假期本来期望值很高，觉得可以高光一下多赚点钱，结果一算账比平常都不如，心态一下子凉掉了，守下去无望了。
今年的餐饮业，真可谓过山车行情。
2 月至 5 月，餐饮人信心极强，以为终于过去了，老的从业者摩拳擦掌准备把逝去的时间和该赚的钱都补回来，新的外行小白也看好餐饮一股脑涌入，看着及其很红火。
5 月至 9 月，餐饮生意竞争激烈，客户又没有持续消费，很多人预期的好时光并没有到来，大量实力不足的店也就抗 3 个月，开始关店。
十一假期，再观望下，发现也没有什么起色，就加速关店了。
年初，很多人觉得做餐饮设备回收赚钱，确实 3 至 5 月很热，设备周转快，但是现在再去看下，哪个回收的不是一堆库存满了，价格快速下滑，从喜到愁也就几个月光景。
